Mari Memasak- Kek Lapis

ye puan2 (alamak da jd puan2 ke kak dewi n tuan puteri nih, xpe la kite pikir tuk mase depan)... rini Chef Wan nk ngajor anda berdua msk2 plak yep hihihi.... resepi ni khas sy ambil dr sorg member untuk sedari berdua... so sile2 mencuba untuk kegunaan mase hadapan... eh xpon leh le buat.. sedekah2kan kt sy yep(2 pon klu sedap la hihihi).

ye puan2.. kite mula ngan bhn2 nye dulu:
Resepi kuih lapis merah putih
63gm tepung gandum
63gm tepung beras
31gm tepung ubi
75gm gula pasir(krg manis)
125ml santan pekat
375ml air /santan cair
Pewarna merah
Perasa ros
1helai daun pandan@esen vanilla setitik

Cara2

1) Masak di atas dapur (api sederhana) hingga sekali mendidih sahaja[ santan pekat+gula+daun pndan].
2) Tuangkan ke dalam mangkuk dan buangkan daun pandan.
3) Bahan2 lain di blender .(kecuali pewarna merah &perisa ros).
4) Masukkan adunan langkah 3 ke dalam mangkuk tadi.kacau rata.
5) Bahagi adunan kepada dua bahagian.lebih krg 313ml setiap bahagian.(agak2 sudey..)
6) 1bahagian di adun bersama perisa ros….manakala lagi 1bahagian bersama pewarna ros.
7) Kukus lapis demi lapis…..setiap lapis di antara 5-7minit.lapisan di anggap masak apabila lapisan atasnya agak berkilat dan keras.setelah itu baru tuan lapisan seterusnya perlahan2 menggunakan senduk(agar tidak merosakkan lapisan atas sebelumnya).
8) Lapisan terakhir kukus lebih lama sedikit.(dlm 15-20mnit)
9) Selepas selesai…di sarankan menyejukkan terlebih dahulu kuih sehingga benar2 sejuk sebelum di potong.

#tips…
-untuk mendapatkan permukaan yg licin….setiap 3 4 atau 5mnit…buka tutup kukus dan lapkan wap yg terbentuk pada penutup.
-seelok-eloknya memulakan lapisan putih terlebih dahulu…
-sebaik2nya sabar menanti lapisan demi lapisan dan ambil tempoh yg secukupnya untuk proses penyejukan…..
-kalau boleh..loyang yg d gunakan untuk masak di lapik dengan plastic terlebih dahulu untuk memudahkan proses pemindahan…kalau xnk pon xper…hihihi

SELAMAT MENCUBA =)
p/s: akak dewi n tuan puteri sile jgn terbakor dapor semase mencube yep muahahahah senang je nih(alamak sy sndri pon xtry ag)

5 komen anda:

Ichi said...

Ahha..nak soh akak ngan yam buat ye?
Tunggu la nanti bulan 4 yep akak buat...
skrg xboleh...hehe

andyskynet said...

alamak..lmenye huhuhu.... ok2 sy tggu hihihi

Siti Maryam said...

saye pon nk tggu jgak... hehehe... =)

art said...

hohoohoh...cam konal yo pinggan tu!!! oi...pulang balik....hahahha

iera said...

erkkk???ko dh try l0m neh??

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...